Biscoff Cheesecake Tanpa Bakar Resipi Che Nom

Biscoff Cheesecake tanpa bakar atau Kek Viral ini memang teringin sangat nak cuba. First time beli dengan kawan yang juga baker nun jauh di Kluang.

Kebetulan dia nak datang Shah Alam, kitaorang pun beli. Kata support kawan-kawan kan! Sedap, tapi masa tu beli 2 slices kongsi dengan anak-anak, memang tak cukup lah.

Nampak pula Che Nom share resipi kek yang menjadi idaman hati ni terus semangat terus nak buat sendiri. Yang penting Biscoff Cheesecake tanpa bakar pula tu.

Terus teliti semua bahan yang digunakan dan cuba lengkapkan segala keperluan untuk buat kek viral aka Biscoff Cheesecake tanpa bakar ni.

Suatu ketika dulu jenama Biscoff ini jadi viral. Maka ramailah mula mencari tapi tak semua kedai bakeri ada jual. Cabarannya adalah sangat susahnya nak dapat stok. Pasar raya pun tak ada jual.

Biasanya beli kat Personal Shopper, harga jangan cakaplah, 1 botol spread yang mempunyai berat 380gm tu boleh mencecah harga RM40 sebotol. Tapi demi nak cuba yang viral kan, pejam mata jer beli. Itu belum lagi nak beli biskut dia pulak.

Harga Mampu Milik

Sekarang harga Lotus Biscoff ni dah turun sikit dan dah boleh beli di pasar raya seperti Jaya Grocer, Lotus dan Aeon Supermarket. Saya tak tahu Aeon lagi ada tak, tapi dekat Shah Alam Mall ada. Harga boleh dapat RM18 sebotol spread tu.

Sebenarnya jenama ni dah ada di pasaran sejak tahun 1932 lagi, tapi bukan di Malaysia. Rasa rangup karamel dan rempah istimewanya menjadikan ia lain daripada yang lain. So, kalau nak jadi popular kena lain daripada yang lain, ek?

Kek Kayangan

Makanya jadilah Biscoff Cheesecake tanpa bakar untuk minum petang ni. Harga sebiji kek ini kalau beli boleh mencapai RM180. Tapi biasanya yang mahal-mahal ni dorang guna bahan premium. Buat untuk makan sendiri pun boleh jugak guna bahan premium, kan.

Cuba rasa Burnt Cheesecake

Kali ni saya cuba ikut resepi Biscoff Cheesecake tanpa bakar atau kek keju yang viral seperti yang dikongsi oleh Cik Nom. Tak ada masalah kalau tak ada oven, sejukkan dalam peti sejuk jer.

Kek keju tak perlu bakar kekdahnya. Kalau nak full version boleh cari di YouTube Channel Cik Nom. Seperti biasa ada derhaka sikit sebab ikut tekak sendiri.

Biscoff Cheesecake Che Nom

BAHAN-BAHAN;
1 bungkus/156g biskut Lotus Biscoff – MJ tambah jadi 250gm sebab suka kerak yang tebal.
5 sudu besar/71g mentega – MJ tambah 1 sudu lagi nak bagi balance.
500g cream cheese
¼ cawan /32g gula aising (boleh kurang kepada 3 sudu besar untuk kurang manis)
260g Lotus Biscoff Spread Smooth – MJ pakai yang crunchy.
⅛ sudu kecil garam halus
1 cawan/ 250ml dairy whipping cream – jangan pakai yang non-diary tau, kalau tak meleper cheesecake kita nanti kalau bukak daripada acuan. Dia jadi tak kental.
Bahan untuk hiasan:
140g Lotus Biscoff Spread Smooth
2 sudu besar serbuk biskut Lotus Biscoff

CARA MEMBUAT:

1. Kisar biskut dan cairkan mentega. Gaul rata dan tekan dalam bekas adunan (bekas adunan yang buat cheesecake tau! Jangan guna loyang kek biasa pulak). Sejukkan.
2. Lembutkan cheese dengan gula kemudian tambah spread Lotus Biscoff.
3. Dalam bekas lain, pukul whipping cream sampai kental kemudian masukkan ke dalam adunan cheese. Kalau tak yakin boleh tambah gelatin. Tapi saya tak suka masukkan gelatin ke dalam masakan saya sebab kena betul-betul confirm kehalalannya.
4. Gaul rata dan masukkan ke dalam adunan. Che Nom guna loyang 9 inci tapi saya guna 8 inci sebab kek jadi tinggi sikit.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan sekurang-kurangnya 6 jam. Kalau nak senang buat malam, esok petang boleh keluarkan dan makan.
6. Bila kek dah sedia, letakkan bahan hiasan mengikut kreativiti masing-masing. Tak nak letak pun tak apa, makan terus jer.

INFO: Bila dah berusia 40 tahun ke atas kena jaga kesihatan dan pemakanan. Usah lupa buat pemeriksaan Mamogram Percuma Atau Berbayar.

Tip Keluarkan Kek Daripada Loyang

• Masa nak keluarkan kek daripada loyang guna tuala bersih dan rendam sekejap dalam air panas. Kemudian perah dan tekap tuala tersebut di keliling loyang beberapa saat. Cara ini dapat bantu kek keluar dengan mudah.